紫薇花牡蛎火腿汤

质料 
：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克
，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉 、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油、染甚味精 、药膳养生鸡汤 、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁
，染甚沥干水份 ，切碎 。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下
。

2．锅烧热，放入鸡汤 、料酒 、酱油
、姜片 、食盐
，大火煮沸，下入火腿
、冬菇 、玉兰片、牡蛎
，烧沸，退出味精、紫薇花细丝 ，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。

小贴士 ：此汤味鲜嫩，花香 ，爽口。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热、产后血崩、带下
、疮毒 、失眠、心悸、淡忘等症。

丝瓜牡蛎汤

质料 ：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克，味精 、五香粉、湿淀粉、植物油 、料酒 、清汤 、葱花、姜末 、香油 、食盐各过多。

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